Мурлыка

Готовим с котом Сильвером — баранина, тушеная в красном вине

мурлыка.com

Берем баранину, лучше окорок, там мяса больше, лук, красное сухое вино, в нашем случае Мерло-Каберне.

Кот Сильвер Пухх

Все происходит, конечно, под неусыпным наблюдением кота Сильвера.

20140125_200730

Мясо нарезаем на среднего размера кусочки, режем лук, берем специи, перец и соль.,

20140125_202306

Обжариваем баранину на сильном огне в растительном масле, затем добавляем лук, солим, добавляем специи,  после появления корочки добавляем вино, не меньше 100 мл., лучше больше. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне, в зависимости от качества баранины, наверно в среднем — 40 — 60 мин.

20140125_205735

Выкладываем на тарелку, мясо выглядит таким темным, не потому что подгорело, а потому что тушилось в красном вине. Кинза очень хорошо сочетается со вкусом баранины.

20140125_210103

Вот и весь незамысловатый рецепт. Кот Сильвер желает приятного аппетита.

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика
О кошках и не только… Сайт о кошках мурлыка